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山区散养鸡搭配上等茶叶,烤得冒油,这种吃法
时间:2019-02-27

妇人拿出米瓢,一边唤着鸡,一边抓米往鸡群里撒,大鸡小鸡都在欢喜地啄食。

待农户们吃过饭,来到庭院一看,鸡群已经上山了。

太阳还未升起,浙江衢(qu)州山区的农户们就已早早起了床。

盥洗、生火做饭,没多久,烟囱里就飘出白色炊烟,袅袅地升向蓝色天空。

老阿爸江浙土菜馆选鸡有标准:个别决定成长3个月,分量在2斤左右的鸡。

鸡群上山后,多有固定的觅食之地,它们知道哪里有丰盛的草籽小虫跟山泉,只管跑不太远,但上山下山的行程仍然很长,当然,这也使得鸡肉变得滑嫩而筋道。

苏州老阿爸江浙土菜馆的行政总厨马传帅说:“老阿爸主打江浙土菜,食材都是在江浙地区精挑细选,像咱们的特色菜‘茶香烤鸡’,选用的就是衢州山区农户的散养鸡,这种原生态养殖的鸡,口感好,无增添,吃着健康、安心。”

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在树上蹲了一晚的鸡,此时,也纷纷扑棱着翅膀飞下来。